りんご言えば、赤色や緑色や黄色などがあり、味も大きさも様々です。また、最近は季節問わず手に入る果物で日本人にはみかんとともに好まれていますね。
果物の王様と呼ばれるくらいですので、そのままで食べても、お菓子の材料にしても、ジュースにしても美味しく色々な食べ方もありそうです。リンゴ飴なんてのも懐かしいですね。
そんなりんごの抽出成分に「リンゴポリフェノール」というものがあります。
リンゴだってあんな濃い色をしていますのでポリフェノールを持っているわけですね。
そしてアサヒビールの臨床試験により、この成分は血液中の中性脂肪の増加を抑える効果があるということが確認されました。
臨床試験は今までは動物へ行われていたそうですが、今回は人間へ行われたそうです。
りんごが中性脂肪に効くというわけですね。
リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素リパーゼが活性化するのを抑える働きをします。つまり脂肪が消化されづらくなるのです。
その小腸で起こる働きから、吸収されない脂質はそのまま体外に出て行くということになります。
アサヒビールの試験では、およそ６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取してから食事をすると、摂取していない場合と比較して、血液中の中性脂肪値がおよそ２０％減少する事が分かったそうです。
それにしても６００ｍｇのリンゴポリフェノールって、いったいリンゴをいくつ食べればいいのでしょうか。
・・・・・・リンゴ３個なのですね。食前にリンゴ３個。ちょっと無理です。早くサプリメントになってほしいですね。
最近の弘前大からの報告では、リンゴポリフェノールの一種、プロシア二ジンが、体内への脂肪蓄積を強く抑制する効果があることが確認されました。
その報告は、ラットを使った動物実験でプロアニジンを摂取したラットは、糖から脂肪を作る酵素リパーゼの働きを５０％以上抑えたという事が明らかにされたものでした。
ということはリンゴポリフェノールやプロシアニジンがサプリメントになれば、ダイエットサプリとして役立ってくれそうですね。
またその脂肪合成の抑制力はお茶のカテキンと同じくらいなのだそうです。
アサヒビールの試験と単純に比較はできないですが、ウーロン茶ポリフェノールと同じくらいの脂肪合成の抑制効果があると見ているようです。
そのためアサヒビールは肥満、高脂血症予防のために、サプリメントなどへの開発を進めているようです。
中性脂肪減少に良い成分も次々と発見されているようなので期待が持てますね。中性脂肪減少に良い市販品なども上手に利用したいです。中性脂肪が気になる人だけでなく、単純に痩せたい人の役にも立ってくれそうです。
