料理を作る場合、油はどうしても使ってしまいますよね。
さてそれでは普段の食事の調理でどのような油を使えばいいのでしょうか。
油と言っても、サラダ油だけじゃなくいろいろな種類があります。ひまわり油、菜種油、ごま油、オリーブオイルなんて、よく見かけるものだけでもこんなにあります。
ただ最近、日本でも多く見かける油のひとつに、健康を意識したものも知られるようになりましたね。
そんな中でも今回は花王から発売されている「エコナ」について紹介してみましょう。
料理用の油でエコナというと知っている人も多いことでしょう。
ただその「エコナ」自体、種類は豊富です。どんなエコナがあるか見てみましょう。
・エコナクッキングオイル
・エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル
・エコナマヨネーズタイプ
・エコナドレッシングソースシリーズ
・エコナおいしさたっぷりドレッシングソースシリーズ
・エコナ素材にこだわったパスタソースシリーズ
まったく、知らない間にこんなにたくさんエコナが出ていたんですね。
また、エコナの油を使用したシーチキンなどもあります。
さて、いろいろあるのですが、上記の中でも「エコナクッキングオイル」に注目しましょう。
これは食後の血中中性脂肪を上昇させにくくし、身体に脂肪を付けにくくする特徴を持つ油だそうです。
エコナクッキングオイルの何が中性脂肪を抑えてくれるのでしょうか。
このエコナには主成分としてジアシルグリセロールがふくまれています。
この成分の働きで食後の中性脂肪上昇、脂肪が身体に付くことを防ぐことができるようです。体脂肪や中性脂肪が気になる人、肥満気味の人などにもお勧めできる商品といえますね。
肥満でない人の脂肪が減少したり、中性脂肪の正常な人の数値が更に下がる、などと言うことは無いそうですので安心して使えますね。中性脂肪が気になる人だけエコナを使うとか、そんな面倒なことをしなくてすみます。
日本人の食用油の適正な摂取量は１日に１０～１２、５ｇとされていますが、その範囲内で一般的な食用油と同じ様に使用できるそうです。
「エコナ」以外にも中性脂肪や健康に気をつかった食用油も幾つか見かけますので、自分の好みに合ったものを探してみるのも楽しいかもしれません。
